Alu Gobhi aus dem Ofen
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Gesamtzeit: 4 Std 55 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 4 Std 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
800 g
Blumenkohl
400 g
Zwiebel
1 Stück, gross
Ingwer
10 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Kreuzkümmel
1½ TL
Kurkuma
¾ TL
Garam Masala
½ TL
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Limettensaft
1 EL
Koriander
10 g
Anleitung
1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Stufe 6/7). Ein grosses Backblech mit Backpapier auslegen.
2
In einer grossen Schüssel Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Cayenne-Pfeffer und Salz gut vermischen.
3
Die Gemüse gleichmässig auf dem Backblech verteilen. Die Gemüse ca. 45 Min. braten, bis sie goldbraun und zart sind, nach der halben Garzeit umrühren.
4
Mit dem Limonensaft beträufeln und mit dem gehackten Koriander bestreuen, dann servieren.
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