Alu Gobhi aus dem Ofen

Anleitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Stufe 6/7). Ein grosses Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer grossen Schüssel Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala, Cayenne-Pfeffer und Salz gut vermischen.
3. Die Gemüse gleichmässig auf dem Backblech verteilen. Die Gemüse ca. 45 Min. braten, bis sie goldbraun und zart sind, nach der halben Garzeit umrühren.
4. Mit dem Limonensaft beträufeln und mit dem gehackten Koriander bestreuen, dann servieren.