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Photo of Soupe à l'oignon française by WW

Soupe à l'oignon française

Total Time
1 hr 30 min
Prep
20 min
Cook
1 hr 10 min
Serves
6
Difficulty
Easy
Il n'y a pas de raison que cette soupe délicieuse vous soit interdite. En adaptant les ingrédients, vous obtiendrez toute la saveur mais beaucoup moins de calories.

Ingredients

Huile végétale

2 cuillère(s) à soupe

Oignon(s)

4 moyen, tranchés fin

Farine blanche

1 cuillère(s)

Xérès sec

2 cuillère(s) à soupe

Bouillon au bœuf sans MG en conserve

6 tasse(s)

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, à votre goût

Pain français

6 tranche(s), ou coupé en morceaux d'1.25 cm d'épaisseur et grilé

Fromage Gruyère

⅓ oz, râpé finement

Instructions

  1. Dans une grande mijoteuse, chauffer l'huile et faire suer lentement les oignons à feu moyen vif jusqu'à ce qu'ils se colorent, environ 40 minutes. Remuer à l'occasion afin que les oignons ne collent pas au fond.
  2. Ajouter la farine et mélanger le tout. . Verser lentement le xérès et le bouillon, en remuant continuellement. Amener à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. Assaisonner au gout.

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