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Photo of Sauce piquante by WW

Sauce piquante

Total Time
15 min
Prep
15 min
Cook
0 min
Serves
4
Difficulty
Easy
Cette concoction épicée relève à peu près tous les aliments.

Ingredients

Poivron(s) doux rouge

1 moyen, épépiné et hâché grossièrement

Oignon(s)

1 tasse(s), hâché grossièrement

Piments jalapeño

1 moyen, hâché, déveiné et émincé

Ail

2 gousse(s)

Tomate allongée

1 tasse(s), coupé en dés

Coriandre

1 cuillère(s) à soupe, hâché

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à soupe

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu

Instructions

  1. Dans un robot culinaire, mélanger le poivron, l'oignon, le piment jalapeno et l'ail jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. Transférer dans un bol de service en matériau inerte; incorporer les tomates, la coriandre, le jus de lime, le sel et le poivre. Couvrir et mettre au réfrigérateur environ 1 heure jusqu'à ce que ce soit bien froid.

Notes

Outre son utilisation comme accompagnement pour les crudités et les tortillas, vous pouvez l'utilisez sur les pommes de terres au four, le poisson grillé, le poulet, ou en assaisonnement de salade.

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