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Photo of Sauce aux fines herbes by WW

Sauce aux fines herbes

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Points® value
Total Time
10 min
Prep
10 min
Cook
0 min
Serves
8
Difficulty
Easy
Quand le jardin est en pleine floraison, c’est le moment de confectionner cette sauce fraîche et savoureuse.

Ingredients

Cresson frais

1 oz, tiges dures enlevées, grossièrement coupé

Persil frais

3 cuillère(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ oz, haché (environ 30 ml [2 c. à soupe])

Basilic frais

3 cuillère(s), frais

Yogourt, à faible teneur en MG, nature

½ tasse(s)

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans le bol d’un mélangeur ou d’un robot culinaire, placer tous les ingrédients et battre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Verser dans un bol ou un contenant de plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir. Donne environ 60 ml (¼ tasse) par portion.

Notes

Cette sauce se conserve dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours au réfrigérateur.On peut substituer n’importe quelle herbe fraîche au persil ou au basilic et aussi remplacer le cresson par des épinards pour adoucir le goût. Si on met de la roquette au lieu du cresson, le goût sera un peu plus poivré.

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