Foto van Varkenslapje met champignonroomsaus door WW

Varkenslapje met champignonroomsaus

14
11
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Varkensfilet, rauw

100 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Champignons

150 g

Melk, mager

50 ml

Zure room

2 eetlepel(s)

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Doperwten en worteltjes, diepvries

200 g, of vers

Bouillon, groente, bereid

4 eetlepel(s)

Aardappelen, gekookt

150 g, gekookt

Instructies

  1. Bestrooi 100 g varkenslapje met peper en zout en bak in 1 koffielepel olie aan beide kanten. Haal het vlees uit de pan en houd warm.
  2. Snipper 1 ui en bak in het braadvocht glazig. Snij 150 g champignons in plakjes, voeg toe en laat kort mee bakken. Blus af met 50 ml magere melk en laat deze inkoken. Roer er 2 eetlepels zure room door, breng op smaak met peper en zout en verfijn met 1 eetlepel gehakte peterselie.
  3. Verhit of stoof 200 g erwtjes en worteltjes (vers of diepvries) in wat groentebouillon. Leg het vlees met saus en groenten op een bord en serveer met 150 g gekookte aardappelen.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!