Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 15 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Sommigen zeggen dat deze soep het geheime wapen is voor hun succesvolle gewichtsverlies. Het is een uitstekende middagsnack of voorgerecht. Als je van dikke soepen houdt, overweeg dan om dit recept in de pot te pureren met een staafmixer. Er zijn zoveel variaties op dit recept mogelijk. Voeg groenten toe of laat ze weg, afhankelijk van je smaak. Bespaar tijd door bevroren groenten te gebruiken in plaats van verse (hoewel de textuur van de soep een beetje kan veranderen). Je kunt ook voorgesneden groenten kopen in de supermarkt.