Strawberry cheesecake

Meld je nu aan
Krijg toegang tot 3000 recepten
Start nu met Weight Watchers en vind inspiratie in onze heerlijke en gezonde recepten.
Bekijk onze plannen
Totale tijd:
75min
Voorbereidingstijd:
35min
Bereidingstijd:
35min
Porties:
12
Moeilijkheidsgraad:
Gemiddeld

Wat zien ze er mooi uit en wat smaken ze geweldig: originele strawberry cheesecakes uit de USA! Perfect voor bij een high tea of om een vriendin te verwennen.

Ingrediënten
  • 1 koffielepel(s) Olijfolie
  • 10 koekje(s) Koekje, droog
  • 40 g Margarine, plantaardig, (tot 40% vet)
  • 1 koffielepel(s) Citruszest, (van een halve biologische citroen)
  • 200 g Roomkaas, light
  • 150 g Plattekaas, natuur (0% vet)
  • 2 koffielepel(s) Room, 12% vet
  • 3 stuk(s) Kippenei
  • 30 g Allesbinder
  • 60 g Kristalsuiker
  • 1 koffielepel(s) Citroensap
  • 75 g Aardbeien
Instructies

Vet een muffinvorm in met 1 koffielepel olie. Doe 10 koekjes in een diepvrieszakje en verkruimel. Kneed 40 g minarine (40% vet) met de koekkruimels. Druk het mengsel in de vorm en bak ca. 5 minuten in een oven op 180°C voor.

Rasp de schil van ½ biologische citroen en pers de halve citroen uit.

Meng 200 g roomkaas, light, met 150 g magere plattekaas, 0% vet, 2 eetlepels room, tot 8% vet, 3 eieren, 30 g allesbinder, 60 g suiker, 1 koffielepel citroensap en 1 mespunt citroenschil.

Doe ¾ van het kaasmengsel in de muffinvorm.

Pureer 75 g aardbeien. Schep steeds 1 toefje aardbeipuree op het kaasmengsel en schep daar de rest van het kaasmengsel op. Bak ca. 30-35 minuten in de oven op 180°C. Laat ca. 5 minuten rusten in de oven met de deur open.

Laat afkoelen en serveer.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken