Foto van Roomstaafjes met vier kleuren paprika door WW

Roomstaafjes met vier kleuren paprika

5
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
3 uur 46 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
26 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Paprika, alle kleuren

4 g, geel, rood, oranje en groen

Gelatine, poeder of blaadjes

5 blaadje(s)

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Room, 12% v.g.

100 ml

Ricotta

150 g

Basilicum, vers

1 koffielepel(s), gesnipperd

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 210 °C. Wikkel elke paprika afzonderlijk in een vel aluminiumfolie en leg 25 minuten in de oven. Haal de paprika’s uit de folie en stop ze 10 minuten in een vershoudzakje. Week de gelatineblaadjes in koud water.
  2. Maak de paprika’s open, verwijder de zaden en de schil. Snij het vruchtvlees in repen, leg op keukenpapier, kruid met peper en zout en bestrijk met olijfolie. Verwarm de room in een kleine pan en los er de uitgeknepen gelatineblaadjes in op. Voeg de ricotta en de basilicum toe, meng en verwarm 1 minuut. Kruid met peper en een beetje zout.
  3. Bekleed 4 kleine rechthoekige cakevormpjes met een inhoud van 150 ml met vershoudfolie, en laat de randen uitsteken. Bedek de bodem met paprikareepjes en wissel daarbij af van kleur. Schep de helft van het gelatinemengsel erover. Breng weer een laag paprika aan, bedek met gelatinemengsel en eindig met een laag paprika. Druk lichtjes aan en vouw de folie over de bovenkant. Zet 3 uur in de koelkast. Ontvorm de ‘staafjes’ door ze om te keren op de borden.

Notities

Serveer met een salade van jonge slablaadjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!