Foto van Groentepakketjes met scholfilet door WW

Groentepakketjes met scholfilet

4
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Koolrabi

50 g

Wortel

1 middelgroot/middelgrote

Paprika, alle kleuren

1 half/halve

Olie

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Water

30 ml

Pladijs (Schol), rauw

180 g

Citroensap

1 koffielepel(s)

Dille

1 hoeveelheid (naar smaak), gehakt

Bieslook

1 bosje(s), in ringetjes

Instructies

  1. Halveer 60 g peultjes diagonaal. Snij 50 g koolrabi, 1 wortel en ½ paprika in lange repen en bak ca. 5 minuten in 1 koffielepel olie. Voeg de peultjes toe, laat kort mee garen en breng op smaak met peper en zout. Voeg 2 eetlepels water toe en laat nog eens ca. 5 minuten bakken.
  2. Besprenkel 1 scholfilet (180 g) met 1 koffielepel citroensap en bestrooi met peper en zout. Verdeel de groenten over een stuk bakpapier en leg de vis erop. Bestrooi met 1 koffielepel gehakte dille en 1 koffielepel bieslookringetjes.
  3. Vouw het bakpapier over de vulling en vouw de zijkanten dicht. Bak de pakketjes ca. 20 minuten op een rooster in een oven op 160 °C.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!