Foto van Gebakken rijst met kip door WW

Gebakken rijst met kip

5
3
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een licht gerecht van Chinese bodem. Maak er een kleurig geheel van door alle groente te gebruiken die je in je koelkast kunt vinden!

Ingrediënten

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Eiwit

4 stuk(s)

Sjalot

5 eetlepel(s), fijn gesnipperd

Knoflook

2 teentje(s), uitgeperst

Kipfilet, bereid

350 g, in blokjes gesneden

Wortel

1 grote, fijn gesneden

Rijst, bruine, gekookt

320 g

Doperwten, uit blik

180 g

Sojasaus

3 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm een wok op gemiddeld vuur. Doe 1 koffielepel olie in de pan, voeg de eiwitten toe en roer ca. 3-5 minuten goed door. Haal de pan van het vuur en zet even weg.
  2. Doe weer 1 koffielepel olie in een pan en zet op gemiddeld vuur. Voeg de sjalotten en knoflook toe en bak ca. 2 minuten. Doe de kip en de wortel erbij en bak nog eens 5 minuten tot de kip goudbruin en helemaal gaar is.
  3. Roer het kipmengsel door het eiwit, de gekookte rijst, doperwten en sojasaus. Laat nog een minuutje op het vuur staan zodat het gerecht goed warm is. Verdeel over de borden en besprenkel indien gewenst met wat extra sojasaus

Notities

Dit gerecht smaakt koud ook zeer lekker, bijvoorbeeld als lunch.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!