Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Tagliatelle met rundvlees en artisjok door WW

Tagliatelle met rundvlees en artisjok

12
Point(s)
Totale tijd
1 uur
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Het zachte binnenste van de bloemknop van de artisjok smaakt heerlijk bij rundvlees.

Ingrediënten

Artisjokharten, blik

60 g, 3 harten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Runderbiefstuk, bereid

100 g

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Bouillon van blokje, bereid

100 ml, runderbouillon

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Pasta, wit, gekookt

180 g, +/- 60 g ongekookt

Zout

1 snufje

Peper

1 snufje

Oregano

1 snufje

Instructies

  1. Snij 3 artisjokharten en 1 ui fijn. Snij 100 g rundersteak in blokjes en bak het goed aan in 1 koffielepel olie. Voeg de ui en de artisjokken toe en stoof ze even mee.
  2. Voeg 100 ml runderbouillon en 1 eetlepel water bij het vlees. Breng aan de kook en roer er 1 eetlepel tomatenpuree door. Kruid met zout, peper en oregano. Serveer met 240 g gekookte tagliatelle.

Notities

Tip: Om te vermijden dat de pasta kleeft, reken je 1 liter water en een snufje zout (voor de smaak) per 100 gram ongekookte pasta.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant