Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Tagliatelle met rundvlees en artisjok

Name: Tagliatelle met rundvlees en artisjok
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 60 portie(s) Artisjokharten, blik 3 harten; 1 middelgroot/middelgrote Ui, ajuin; 100 g Runderbiefstuk, bereid; 1 koffielepel(s) Olijfolie, extra vierge; 100 ml Bouillon van blokje bereid runderbouillon; 1 eetlepel(s) Tomatenpuree; 180 g Pasta, ongevuld, gekookt +/- 60 g ongekookt; 1 snufje Zout; 1 snufje Peper; 1 snufje Oregano

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

1 uur

Voorbereidingstijd

30 min

Bereidingstijd

30 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Het zachte binnenste van de bloemknop van de artisjok smaakt heerlijk bij rundvlees.

Ingrediënten

Artisjokharten, blik

60 portie(s), 3 harten

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Runderbiefstuk, bereid

100 g

Olijfolie, extra vierge

1 koffielepel(s)

Bouillon van blokje bereid

100 ml, runderbouillon

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Pasta, ongevuld, gekookt

180 g, +/- 60 g ongekookt

Zout

1 snufje

Peper

1 snufje

Oregano

1 snufje

Instructies

Snij 3 artisjokharten en 1 ui fijn. Snij 100 g rundersteak in blokjes en bak het goed aan in 1 koffielepel olie. Voeg de ui en de artisjokken toe en stoof ze even mee.
Voeg 100 ml runderbouillon en 1 eetlepel water bij het vlees. Breng aan de kook en roer er 1 eetlepel tomatenpuree door. Kruid met zout, peper en oregano. Serveer met 240 g gekookte tagliatelle.

Notities

Tip: Om te vermijden dat de pasta kleeft, reken je 1 liter water en een snufje zout (voor de smaak) per 100 gram ongekookte pasta.

Tagliatelle met rundvlees en artisjok

Ingrediënten

Instructies

Notities

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Homemade ontbijtgranola

Steak met salade

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Tomatensoep met peterselie

Appel-banaanmuffins

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!