Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Salade met plattekaasballetjes en rabarberdressing

Name: Salade met plattekaasballetjes en rabarberdressing
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 kopje(s) Thee 1 zakje vruchtenthee; 100 ml Water kokend; 2 g Rabarber 2 stengels; 75 ml Appelsap; 200 g Plattekaas, mager, natuur; 20 g Amandelen gehakt; 30 g Kruiden gehakt (bijv. kervel en peterselie); 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 0.5 krop(pen) Sla lollo rosso; 1 koffielepel(s) Mosterd; 1 koffielepel(s) Honing; 1 eetlepel(s) Azijn frambozenazijn; 2 koffielepel(s) Olie

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

25 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.

Ingrediënten

Thee

1 kopje(s), 1 zakje vruchtenthee

Water

100 ml, kokend

Rabarber

2 g, 2 stengels

Appelsap

75 ml

Plattekaas, mager, natuur

200 g

Amandelen

20 g, gehakt

Kruiden

30 g, gehakt (bijv. kervel en peterselie)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sla

½ krop(pen), lollo rosso

Mosterd

1 koffielepel(s)

Honing

1 koffielepel(s)

Azijn

1 eetlepel(s), frambozenazijn

Olie

2 koffielepel(s)

Instructies

Schenk het water bij de thee en laat ca. 10 minuten trekken. Verwijder de draden van de rabarber en snij in stukken. Laat ca. 10 minuten met een deksel op de pan met het appelsap en de vruchtenthee garen. Meng voor de plattekaasballetjes de plattekaas met de amandelen en de kruiden. Breng op smaak met peper en zout en draai er 14 balletjes van.
Scheur de sla in stukjes en leg op borden. Pureer voor de dressing de rabarber met het vocht, mosterd, honing, azijn, olie, peper en zout. Laat afkoelen. Verdeel de plattekaasballetjes over de salade, besprenkel met rabarberdressing en serveer.

Salade met plattekaasballetjes en rabarberdressing

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

Homemade ontbijtgranola

Steak met salade

Croque-monsieur met ham, kaas en tomaat

Tomatensoep met peterselie

Appel-banaanmuffins

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!