Foto van Salade van kikkererwten en durumtarwe met ui door WW

Salade van kikkererwten en durumtarwe met ui

0 - 3
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Bulgur, gekookt

200 g

Kikkererwten, gekookt

500 g

Bouillonblokje, groenten, onbereid

½ blokje(s), in 100 ml water

Peterselie

20 g, koriander of munt, fijngesneden

Instructies

  1. Doe de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Verhit op middelhoog vuur en fruit de gesnipperde uien.
  2. Voeg de durumtarwe, kikkererwten en bouillon toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat in 30 minuten gaar worden en roer af en toe door. Garneer met fijngehakte verse kruiden. Serveer warm of koud.