Foto van Oosterse salade met kip door WW

Oosterse salade met kip

3
2
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 10 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Kipfilet, rauw

250 g

Sojasaus

6 koffielepel(s)

Azijn

3 koffielepel(s)

Ketchup

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

2 koffielepel(s)

Champignons

100 g

Peterselie

2 eetlepel(s), gehakt

Sla

½ krop(pen), lollo rosso

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Papaya

300 g

Bouillon, groente, bereid

100 ml

Tomatenpuree

1 koffielepel(s)

Koriander

1 eetlepel(s)

Instructies

  1. Snij 250 g kipfilet in reepjes. Meng voor de marinade 4 eetlepels sojasaus met 1 eetlepel azijn en 2 koffielepels ketchup en breng op smaak met peper en zout. Laat het vlees ca. 30 minuten marineren.
  2. Bak ca. 5-7 minuten in 2 koffielepels olie en haal uit de pan. Snij 100 g champignons in plakjes en bak ca. 7 minuten in het braadvocht. Breng op smaak met peper en zout en verfijn met 2 eetlepels gehakte peterselie.
  3. Scheur ½ krop lollo rosso in stukjes, rasp 2 wortels en snij 300 g papajavruchtvlees in stukjes. Meng de sla met wortel, papaja en champignons en schep met de kipfilet op borden.
  4. Meng voor de dressing 100 ml groentebouillon met 1 koffielepel tomatenpuree, 1 eetlepel koriander, 2 eetlepels azijn en 2 eetlepels sojasaus. Breng op smaak met peper en zout, sprenkel over de salade en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!