Crêpe à la sauce aux fruits

Instructies

1. Battre 1 oeuf avec 100 ml de lait écrémé et 1 sachet de sucre vanillé. Incorporer 40 g de farine. Cuire la pâte dans 1 cc d’huile pendant 3-5 minutes.
2. Tailler 1 petite mangue en dés. Fouetter 1 cc de liant avec 1 CS de jus d’orange. Chauffer 50 ml de jus d’orange. Ajouter la mangue et 50 g de framboises et laisser mijoter pendant 4-5 minutes.
3. Incorporer le liant et donner un bref bouillon. Saupoudrer la crêpe de 2 cc de sucre impalpable et la servir accompagnée de la sauce.