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Photo de Salade estivale au boeuf prise par WW

Salade estivale au boeuf

4
Points®
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Salade

½ tête(s), laitue pommée

Salade

1 tête(s), romaine

Tomates cerise

200 g

Poivron, toutes couleurs

2 moyen(s), jaunes

Maïs, cuit

100 g

Orange

2 petit(es)

Ail

1 gousse(s), échrasée

Échalote

1 moyen(s), ciselée

Vinaigre balsamique

4 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Sucre cristallisé

1 cc

Gingembre

1 quantité au choix, morceau de 1 cm

Sauce teriyaki

3 cuillère(s)

Bœuf, filet, cru

200 g

Huile, olive

1 cuillère(s)

Haricots blancs, cuits

50 g

Instructions

  1. Découpez ½ laitue pommée et 1 salade romaine en morceaux. Coupez en deux 200 g de tomates cerise, découpez 2 poivrons jaunes en lanières et mélangez le tout avec 4 CS de maïs (en boîte).
  2. Pour le dressing, pressez 2 oranges et mélangez le jus avec 1 petite gousse d‘ail écrasée, 1 petite échalote ciselée et 4 CS de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. Ajoutez une pincée de sucre.
  3. Hachez finement 1 cm de gingembre et mélangez-le avec 3 CS de teriyaki. Découpez 200 g de filet de boeuf en lanières et faites-les mariner env. 15 minutes. Faites cuire la viande env. 5-7 minutes dans 1 cc d‘huile d‘olive. Versez 2 CS de haricots blancs (en boîte) dans la salade, et déposez la viande dessus. Garnissez de dressing.

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