Photo de Roulade de poisson prise par WW

Roulade de poisson

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Riz, cru

50 g, sauvage

Fromage frais, allégé

15 g

Raifort

½ cuillère(s), pâte

Ciboulette

1 cc, émincée

Plie (carrelet), crue

120 g

Jus de citron

2 goutte(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Oignon

1 petit(s)

Jambon, cuit, dégraissé

20 g, en dés

Huile

2 cc

Bouillon, légumes, préparé

145 ml, 100 ml + 3 CS

Vin, blanc, sec

15 ml

Salade de blé, mâche

100 g

Vinaigre

1 cuillère(s)

Persil

1 g, haché

Liant

1 g

Crevettes, grises, cuites

40 g

Crème, 12% MG

1 cc

Instructions

  1. Faites cuire 50 g de riz sauvage cru comme indiqué sur l‘emballage. Mélangez 1 CS de fromage frais allégé avec ½ cc de (pâte de) raifort et 1 cc de ciboulette émincée. Arrosez 1 filet de plie (120 g) avec 1 filet de jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre. Nappez le filet du mélange, enroulez le filet et fixez-le avec un bâtonnet. Ciselez 1 oignon et faites cuire avec 20 g de dés de jambon maigre dans 1 cc d‘huile. Déglacez avec 100 ml de bouillon de légumes et 1 CS de vin blanc.
  2. Ajoutez la roulade de poisson et faites cuire environ 15 minutes. Lavez 100 g de salade de blé. Pour le dressing, mélangez 1 cc d’huile, 1 CS de vinaigre, 3 CS de bouillon de légumes, 1 cc de persil haché, du sel et du poivre. Retirez la roulade de la poêle et réservez. Mélangez 1 cc de liant à la sauce et porter brièvement à ébullition. Ajoutez 40 g de crevettes et réchauffez le tout environ 4 minutes.
  3. Assaisonnez la sauce avec 1 filet de jus de citron, du poivre et du sel et affinez avec 1 cc de crème (max. 8 % de matières grasses). Remettez la roulade dans la poêle et réchauffez brièvement dans la sauce. Servez avec le riz et la salade de blé.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !