Photo de Tortillas de haricots œil noir fumés prise par WW

Tortillas de haricots œil noir fumés

10 - 13
PersoPoints™ par part
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Les tortillas croquantes se marient parfaitement aux haricots œil noir fumés saupoudrés de cumin.

Ingrédients

Haricots œil noir fumés uit het 2022 Programma kookboek

2 portion(s)

Tortilla/wrap, crêpe de maïs

8 petit(es)

Cumin (cumin marocain)

1 cc

Avocat

1 pièce(s), en cubes

Coriandre

4 cuillère(s), émincée, pour la garniture

Piment, jalapeño

1 pièce(s), émincé, pour la garniture

Salsa hot chili

1 cuillère(s), chili par exemple

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Couvrez 2 grandes plaques de cuisson de papier sulfurisé et déposez-y 4 tortillas. Enfournez 4 à 6 minutes, retournez et poursuivez la cuisson encore 5 à 8 minutes. Les tortillas doivent être croquantes.
  2. Dans un ravier résistant au four à micro-ondes, écrasez à la fourchette les haricots oeil noir fumés pour obtenir un mélange assez souple. Couvrez et glissez au four à micro-ondes à pleine puissance pendant 90 à 120 secondes. Ajoutez-y le cumin et le sel et mélangez.
  3. Enduisez les tortillas de haricots oeil noir fumés, couvrez de cubes d’avocat, garnissez de coriandre et éventuellement de poivron jalapeño. Servez avec une sauce que vous aurez fait chauffer.

Notes

ASTUCE Vous pouvez adapter cette recette en coupant d'abord les tortillas en triangle, afin d'obtenir des chips de maïs. Humectez-les d'huile et faites-les cuire selon la même technique, pour qu'elles soient croquantes et dorées.