Tarte croustillante au praliné et aux bananes

Instructions

1. Faire fondre le chocolat dans la crème au bain-marie, puis réserver au froid. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7) en mode convection et disposer une plaque dans le bas du four.
2. Préparer la pâte. Mélanger la farine, la levure et le beurre. Ajouter le sucre puis le petit-suisse et travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verser un peu d’eau si la pâte est trop sèche.
3. Étaler finement la pâte sur une feuille de cuisson et la badigeonner de crème au praliné. Éplucher les bananes, les couper en rondelles et les répartir sur la tarte. Enfourner la tarte sur la plaque du four 25 à 30 min de cuisson.
4. Râper des copeaux de chocolat. Les parsemer sur la tarte et servir tiède.