Tarte au fromage blanc et fruits rouges marinés en bocal

Instructions

1. Glissez les biscottes dans un sachet de congélation et écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faites fondre le beurre dans un petit poêlon à feu moyen et versez-y les miettes de biscottes. Répartissez dans 4 bocaux en verre (150 ml chacun), pressez fortement et réservez 10 minutes environ au réfrigérateur.
2. Versez le yaourt, le fromage blanc, le jus de citron et le sucre dans les bocaux et réservez 5 autres minutes au réfrigérateur.
3. Lavez et épongez les fruits et mélangez-les à la crème balsamique et à la menthe. Si vous les transvasez dans des bocaux hermétiques, vous pourrez facilement les emporter avec vous.