Photo de Sauté de tofu et petits légumes prise par WW

Sauté de tofu et petits légumes

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Un régal végétarien... et sain !

Ingrédients

Oignon

100 g, 1 botte d' oignons frais

Tofu

1 portion(s)

Sel

1 pincée(s)

Petits pois, cuits

100 g

Vinaigre

1 cc, vinaigre balsamique

Jus de citron

2 goutte(s)

Huile de colza

1 cc, huile de noix, noisette

Haricots princesse

100 g, haricots plats ou mangetout

Graines de sésame

1 portion(s)

Gingembre (en racine)

1 quantité à choix

Aubergine

100 g, aubergines grillées en

Poivre

1 cc

Instructions

  1. Eplucher le gingembre, le couper en fines lamelles puis en bâtonnets. Egoutter le tofu, le couper en quatre rectangles, les mettre dans un plat creux avec le gingembre et un peu d’huile, les laisser mariner au frais 30 minutes. Etaler les aubergines décongelées dans un plat adapté au four à micro-ondes. Les arroser de jus de citron, saler, poivrer et cuire 6minutes à 750 W. Réserver.
  2. Ecosser les petits pois. Laver les haricots mange-tout, les couper en tronçons de ½ cm. Eplucher les petits oignons en gardant 3 cm de partie verte des tiges. Mélanger les légumes et cuire 7 minutes à 750 W. Réserver.
  3. Egoutter le tofu et le placer sous le gril du micro-ondes 2 minutes. Répartir harmonieusement les aubergines, les petits légumes et le tofu dans 4 assiettes, arroser de quelques gouttes de vinaigre balsamique et parsemer de graines de sésame.