Foto van Kalkoen-ananascurry met rijst door WW

Kalkoen-ananascurry met rijst

9
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Rijst, ongekookt

80 g, langkorrelrijst

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Ananas

1 half/halve

Peultjes

250 g

Kalkoenfilet, rauw

260 g

Olie

1 koffielepel(s)

Yoghurt, mager

250 g

Honing

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kerriepoeder

2 eetlepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s)

Instructies

  1. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar. Schil de ananas, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de ananas in blokjes. Was en halveer de peultjes. Spoel de kalkoenfilet af, dep droog en snij in stukjes.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de kalkoen ca. 3 minuten. Voeg de ananas en peultjes toe en bak kort mee. Blus af met yoghurt, roer de honing erdoor en breng op smaak met peper, zout, kerriepoeder en komijn. Garneer de kalkoencurry met rijst eventueel met basilicum en chilivlokken en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!