Foto van Vrolijke spiegeleieren door WW

Vrolijke spiegeleieren

1
Point(s)
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Paprika, alle kleuren

2 hele, 1 rode en 1 gele

Olie

1 eetlepel(s)

Ei

4 stuk(s)

Peterselie

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snijd de paprika’s elk in 4 plakken van ongeveer 2 cm dik. Verwijder de zaadjes en de zaadlijsten.
  2. Verhit de olie in een pan. Leg er de plakken paprika in en bak 2 minuten aan één kant. Draai ze om.
  3. Breek in elk paprikarondje een ei. Kruid met peper en zout.
  4. Serveer met wat gesnipperde peterselie.