Foto van Verwarmend zuurkoolpannetje met tartaar door WW

Verwarmend zuurkoolpannetje met tartaar

6
Point(s)
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
12 min
Bereidingstijd
18 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Prei

2 middelgroot/middelgrote

Zuurkool

520 g, 1 zakje

Olie

1 koffielepel(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

400 g

Laurier

1 blaadje(s)

Bouillon, groente

700 ml

Komijnpoeder (djinten)

1 mespuntje(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Room, 12% v.g.

1 eetlepel(s)

Gebakken uitjes

1 eetlepel(s)

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Was de prei en snij in ringen. Laat de zuurkool uitlekken. Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak de tartaar rul. Voeg de prei toe en bak 2-3 minuten mee.
  2. Voeg de zuurkool en het laurierblaadje toe, blus af met de bouillon, breng op smaak met peper, zout, het komijnpoeder en het paprikapoeder en laat ca. 15 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
  3. Verwijder het laurierblaadje. Garneer het pannetje met de room, de gebakken uitjes en de peterselie en serveer.