Salade van avocado en groene asperges
5
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Groene asperges
200 g
Avocado
1 stuk(s), partjes
Munt
2 blaadje(s), takjes, gesnipperd
Olijfolie
2 eetlepel(s)
Limoensap
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zeezout, grof
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwijder de onderkant van de asperges. Blancheer de asperges 2 minuten in kokend water en laat dan schrikken onder ijskoud water. Snijd de asperges in de lengte in fijne repen.
2
Verdeel de asperges en de avocado over de borden. Strooi er gesnipperde munt over.
3
Druppel het limoensap en de olijfolie over de salade. Strooi er wat grof zeezout over.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.