Foto van Romige bonenschotel met gnocchi door WW

Romige bonenschotel met gnocchi

12
Point(s)
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
13 min
Bereidingstijd
12 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s)

Champignons

150 g, kastanje

Olie

1 koffielepel(s)

Aardappelgnocchi

300 g, vers

Sperziebonen

200 g

Sojabonen, gekookt

125 g, diepvries

Bouillon, groente

50 ml

Room, 12% v.g.

50 ml

Parmezaanse kaas

2 eetlepel(s), geraspt

Rozemarijn

1 koffielepel(s), fijngehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Spoel de kalkoenfilet af, dep droog en snij in reepjes. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de ui, champignons en kalkoenfilet ca. 5 minuten en breng op smaak met peper en zout.
  2. Voeg de gnocchi, sperziebonen en sojabonen toe en bak 5-7 minuten mee. Blus af met bouillon en room en breng aan de kook. Bestrooi met Parmezaanse kaas en rozemarijn en serveer.