Red Snapper met Thaise groene curry
10
Points®
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
De Red Snapper is een knalrode vis uit het Caribisch gebied en smaakt ook heerlijk in oosterse recepten. Dit gerecht is groen, pittig, licht en snel klaar.
Ingrediënten
Roodbaars, rauw
800 g, Red Snapper (4 stuks)
Groene peper
2 klein(e), fijn gesneden (zonder zaadjes)
Kokosmelk
125 milliliter
Vissaus
15 g
Limoensap
1 eetlepel(s)
Bruine suiker
1 eetlepel(s)
Sperziebonen
250 g
Courgette
2 middelgroot/middelgrote, gehalveerd en in plakjes gesneden
Basilicum, vers
4 eetlepel(s), gehakt
Rijst, witte, gekookt
500 g