Foto van Pizzahapjes met ei door WW

Pizzahapjes met ei

3
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Courgette

½ klein(e)

Champignons

50 g

Oregano

1 koffielepel(s)

Basilicum, vers

1 eetlepel(s), gehakt

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kipfilet, vleeswaren

6 portie(s), 6 plakjes

Roomboter, halfvol

1 koffielepel(s)

Ei

6 stuk(s)

Geraspte kaas, tot 30+

2 eetlepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Was de courgette en snij in 6 plakjes. Bestrooi de courgette met zout, laat ca. 5 minuten staan en dep droog. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes.
  2. Meng voor de saus de tomatenpuree met peper, zout en oregano. Vet 6 holtes van een muffinvorm in met de boter en bekleed elke holte met 1 plakje kipfilet. Leg de plakjes courgette erin, bestrijk met tomatensaus en verdeel de champignons erover.
  3. Breek in elke holte een ei, bestrooi met peper en zout en strooi de kaas erover. Bak de pizzahapjes ca. 25 minuten in de oven, bestrooi met basilicum en serveer.

Notities

Tip: Maak het vegetarisch! Voor een vegetarische variant snij je de courgette in de lengte in plakken en bekleed je de muffinvorm daarmee in plaats van met de kipfilet.