Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Pittige wortel-linzensoep door WW

Pittige wortel-linzensoep

1
Points® value
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
6 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ui

1 stuk(s)

Wortel

300 g

Olie

1 koffielepel(s)

Kruiden

1 eetlepel(s), Garam masala

Chilipoeder

¼ koffielepel(s)

Kurkuma

¼ koffielepel(s)

Linzen, gedroogd

75 g, rode

Tomaat

400 g, -blokjes

Bouillon, groente

900 milliliter

Linzen, gekookt

480 g, groene, uitlekgewicht

Griekse yoghurt, mager

90 g, tot 0,2% vet

Koriander

3 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Pel en snipper de ui. Schil de wortels en snij in blokjes. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui ca. 3 minuten. Voeg de wortel, de garam masala, het chilipoeder en de kurkuma toe en bak ca. 1 minuut mee.
  2. Voeg de rode linzen, de tomatenblokjes en de bouillon toe, breng kort aan de kook en laat ca. 20 minuten met een deksel op de pan op laag vuur zachtjes koken. Giet de groene linzen af. Pureer de soep, voeg de groene linzen toe en verwarm ca. 2 minuten. Garneer de soep met de yoghurt, bestrooi met de koriander en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant