Foto van Pannenkoekstukjes met rodevruchtensaus door WW

Pannenkoekstukjes met rodevruchtensaus

14
12
12
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
0 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ei

2 stuk(s)

Zout

1 snufje

Witte suiker

2 eetlepel(s)

Volkoren meel

60 g

Melk, mager

150 ml

Water

3 eetlepel(s), mineraal

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Bosvruchten

400 g, gemengd rood fruit

Citroensap

1 koffielepel(s)

Vanillesuiker

5 koffielepel(s)

Poedersuiker

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Splits de eieren en klop de eiwitten met het zout stijf. Klop de eidooiers met de suiker schuimig. Voeg het meel en de melk geleidelijk toe aan de eidooiers, roer het mineraalwater erdoor en spatel de opgeklopte eiwitten er voorzichtig door.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, voeg het beslag toe en bak ca. 5 minuten. Keer de pannenkoek om, verdeel in stukjes en bak nog ca. 2 minuten.
  3. Was het fruit, dep droog en pureer met het citroensap en de vanillesuiker. Bestuif de pannenkoekstukjes met de poedersuiker en serveer met de rodevruchtensaus.