Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Foto van Paddenstoelen met gekookte aardappelen door WW

Paddenstoelen met gekookte aardappelen

12
Points®
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

200 g

Gemengde paddenstoelen

500 g

Sjalot

3 klein(e)

Ham, gekookt, mager

30 g

Citroensap

50 milliliter

Bouillon, groente

100 milliliter

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Majoraan

1 hoeveelheid (naar smaak)

Crème fraîche

2 eetlepel(s)

Allesbinder

5 g

Peterselie

1 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Kook 200 g aardappelen in ca. 20 minuten gaar. Snij 500 g gemengde paddenstoelen (bijv. champignons, cantharellen, eekhoorntjesbrood) in stukjes en snij 3 sjalotjes in ringen.
  2. Bak 30 g hamblokjes ca. 2 minuten in een pan met anti-aanbaklaag. Voeg de paddenstoelen en de sjalot toe en laat ca. 5-8 minuten stoven. Blus af met 50 ml citroensap en 100 ml groentebouillon en breng op smaak met peper, zout en majoraan.
  3. Roer er 2 eetlepels crème fraîche (of 2 eetlepels zure room) door. Bind met 1 koffielepel allesbinder en verfijn met 1 eetlepel gehakte peterselie. Serveer met de gekookte aardappelen.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant