Middernachtsoep met gehakt
2
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Lievelingssoep
Ingrediënten
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Groene peper
1 portie(s), Chilipeper
Knoflook
2 teentje(s)
Zuurkool
285 g, uitlekgewicht
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Rundvlees, tartaar, rauw
240 g
Sojasaus
2 eetlepel(s)
Tomaat
400 g, blokjes
Tomatensap
500 milliliter
Kikkererwten, gekookt
250 g
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Water
1000 milliliter
Peterselie
½ bosje(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tabasco
1 scheutje(s)
Zoetstof, vloeibaar
2 druppel(s)
Bereidingswijze
1
Snij de prei en chilipeper in fijne reepjes, hak de knoflook fijn en laat de zuurkool goed uitlekken.
2
Verhit de olijfolie in een pan, bak het gehakt rul, voeg de knoflook en de chilipeper toe en bak kort. Doe de zuurkool en de sojasaus erbij en laat ca. 10 minuten stoven.
3
Voeg de prei, tomatenblokjes, tomatensap en kikkererwten toe. Roer de tomatenpuree erdoor, vul aan met ca. 1 liter water en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
4
Hak de peterselie en voeg toe, breng op smaak met zout, tabasco en zoetstof en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.