Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu

Middernachtsoep met gehakt

4
Points®
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Lievelingssoep

Ingrediënten

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Groene peper

1 portie(s), Chilipeper

Knoflook

2 teentje(s)

Zuurkool

285 g, uitlekgewicht

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

240 g

Sojasaus

2 eetlepel(s)

Tomaat

400 g, blokjes

Tomatensap

500 milliliter

Kikkererwten, gekookt

250 g

Tomatenpuree

2 eetlepel(s)

Water

1000 milliliter

Peterselie

½ bosje(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tabasco

1 scheutje(s)

Zoetstof, vloeibaar

2 druppel(s)

Instructies

  1. Snij de prei en chilipeper in fijne reepjes, hak de knoflook fijn en laat de zuurkool goed uitlekken.
  2. Verhit de olijfolie in een pan, bak het gehakt rul, voeg de knoflook en de chilipeper toe en bak kort. Doe de zuurkool en de sojasaus erbij en laat ca. 10 minuten stoven.
  3. Voeg de prei, tomatenblokjes, tomatensap en kikkererwten toe. Roer de tomatenpuree erdoor, vul aan met ca. 1 liter water en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
  4. Hak de peterselie en voeg toe, breng op smaak met zout, tabasco en zoetstof en serveer.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant