Gegratineerde uiensoep

Name: Gegratineerde uiensoep
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Rode ui; 2 koffielepel(s) Olie; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1000 ml Bouillon, groente; 200 ml Wijn, wit, droog; 1 hoeveelheid (naar smaak) Nootmuskaat; 120 g Volkoren brood 7 sneetjes; 4 eetlepel(s) Geraspte kaas, tot 30+; 1 snufje Paprikapoeder

Point(s)

Totale tijd

40 min

Voorbereidingstijd

5 min

Bereidingstijd

25 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Smaakt heerlijk!

Ingrediënten

Rode ui

600 g

Olie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Bouillon, groente

1000 ml

Wijn, wit, droog

200 ml

Nootmuskaat

1 hoeveelheid (naar smaak)

Volkoren brood

120 g, 7 sneetjes

Geraspte kaas, tot 30+

4 eetlepel(s)

Paprikapoeder

1 snufje

Instructies

Snij de uien in fijne ringen, fruit ca. 5 minuten in de olie en breng op smaak met peper en zout. Blus af met groentebouillon en witte wijn en laat ca. 15 minuten zachtjes koken.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng de soep op smaak met peper, zout en nootmuskaat en doe in 4 soepkommen.
Rooster het brood, leg op de soep en bestrooi met geraspte kaas en paprikapoeder. Gratineer de uiensoep ca. 10 minuten in de oven.

Gegratineerde uiensoep

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Tomatensoep met peterselie

Klassieke gehaktballen

Volkorenbroodjes

Bananenbrood

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Bananenbrood met hazelnoten

Tomatensoep met peterselie

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!