Fajitas met kip

Instructies

1. Mix de knoflook met de chilipoeder, het citroensap, de zout en peper in een schaal. Voeg de kip toe en roer deze goed door de marinade. Laat afgedekt ongeveer een uur in de koelkast staan.
2. Bereid in de tussentijd de salsa: roer de tomatenpartjes, lente-ui, Spaanse peper, het citroensap, de zout en peper door elkaar. Laat even rusten.
3. Verhit de olie in een grote pan op gemiddeld vuur. Voeg de ui en paprika toe en bak al roerend gedurende 5 minuten. Doe het geheel in een kleine schaal en dek af om warm te houden.
4. Doe nu de kip met marinade in de pan. Bak de kip in ongeveer 3 minuten per zijde gaar.
5. Verdeel de kip, groenten en salsa over de tortilla’s, vouw dicht en serveer.