Boerenkool met kerstomaatjes en bacon
5
Points®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Bacon
250 g
Mayonaise, light/ halvanaise
2 eetlepel(s)
Tomaat
250 g, kers
Boerenkool
8 portie(s), bladeren
Citroen
½ stuk(s)
Yoghurt, mager
60 g
Witte wijnazijn
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Bak de reepjes bacon krokant in olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
2
Doe de kerstomaatjes in een kom en zet ze 1 minuut in de magnetron op het hoogste vermogen.
3
Snijd de citroen in stukjes en doe hem in de hakmolen of blender met de yoghurt, de mayonaise en de azijn. Mix tot een gladde dressing en breng op smaak met peper en zout.
4
Meng de boerenkool met de dressing. Doe er de warme tomaatjes en de bacon bij.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.