Foto van Aardappelen uit de oven met salsa-salade door WW

Aardappelen uit de oven met salsa-salade

12
8
2
SmartPoints waarde per portie

Ingrediënten & instructies

Aardappelen, rauw

300 g

Olie

1 koffielepel(s)

Zeezout, grof

1 koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

½ koffielepel(s)

Rozemarijn

2 takje(s)

Kwark, mager

125 g

Water

30 ml

Knoflook

1 teentje(s), geperst

Kruiden

1 eetlepel(s)

Tomaat

2 hele

Pepertje

40 g, (2 ingelegde pepers)

Kidneybonen, gekookt

30 g

Maïs, gekookt

30 g

Mosterd

1 koffielepel(s)

Ketchup

5 g

Balsamicoazijn

1 eetlepel(s)

Notities

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de aardappelen met de schil in partjes. Doe de aardappel met olie, zeezout, peper en paprikapoeder in een diepvrieszakje en meng goed. Leg de aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de naaldjes van de rozemarijn erover en bak ca. 30 minuten in de oven. Roer de kwark met het water tot een glad mengsel. Meng de knoflook en kruiden erdoor en breng op smaak met peperen zout. Snij de tomaten in blokjes, de pepers in ringen en meng met de kidneybonen, maïs, mosterd, ketchup en azijn. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de aardappelen met de salade en kwarkdressing.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!