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Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Sauerkraut

Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Sauerkraut

4
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2
Hier ein leckeres Rezept für eine Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Sauerkraut für 2 Personen! Diese köstliche Kombination aus herzhaftem Kasseler, saftigen Kartoffeln und würzigem Sauerkraut ist ein perfektes Gericht für jeden Feinschmecker, der etwas deftiges und wärmendes geniessen möchte.

Ingrédients

Kartoffeln

400 g, festkochend

Rippli/Kasseler, roh

200 g

Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz

500 g, gekocht

Öl, Rapsöl

1 TL

Wacholderbeeren

2 Stück

Lorbeer

1 Blatt(Blätter)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Senf, klassisch

1 TL

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und würfeln. Kasseler in kleine Würfel schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Kartoffelwürfel darin ca. 5 Minuten anbraten. Kasselerwürfel, Sauerkraut, Wacholderbeeren und Lorbeerblatt dazugeben und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen, Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Senf verfeinern und servieren.