Gnocchi-Gratin mit Gorgonzola

Instructions

1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Frühlingszwiebeln waschen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Frühlingszwiebelstücke darin ca. 2 Minuten garen. Stärke mit Milch anrühren, unter die Frühlingszwiebelstücke rühren und ca. 5 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Brunnenkresse waschen, trocken schleudern, grob zerkleinern und mit Gnocchi in die Pfanne geben. Gut vermischen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) füllen. Gorgonzola in Stücke schneiden und auf der Gnocchimischung verteilen.
3. Gratin im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen. Gnocchi-Gratin servieren.