Gedämpfte Teigtaschen mit Pouletfüllung (Chicken Dumplings)

Name: Gedämpfte Teigtaschen mit Pouletfüllung (Chicken Dumplings)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 80 g Wan-Tan-Teigblätter 10 Stück (10 x 8 cm, TK); 1 Stück Schalotten; 1 Stück, mittel Karotten; 120 g Pouletbrust, roh; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 4 EL Sojasauce; 2 EL Limettensaft; 1 TL Sambal Oelek; 2 TL, gehackt Koriander gehackt

Points®

Durée totale

40 m

Temps de prép.

25 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Ingrédients

Wan-Tan-Teigblätter

80 g, 10 Stück (10 x 8 cm, TK)

Schalotten

1 Stück

Karotten

1 Stück, mittel

Pouletbrust, roh

120 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Sojasauce

4 EL

Limettensaft

2 EL

Sambal Oelek

1 TL

Koriander

2 TL, gehackt, gehackt

Instructions

Wan-Tan-Blätter auftauen lassen. Schalotte mit Karotte schälen und sehr fein würfeln. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen, würfeln und fein hacken. Pouletbrust mit Schalotten- und Karottenwürfeln vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wan-Tan-Blätter jeweils mittig mit etwas Füllung belegen, Ränder mit Wasser einstreichen, zu Dreiecken zusammenklappen und fest zusammendrücken. Teigtaschen in einem Dämpfeinsatz oder Bambuskörbchen über kochendem Wasser ca. 15 Minuten dämpfen.
Für den Dip Sojasauce mit Limettensaft, Sambal Oelek und Koriander verrühren. Teigtaschen mit Dip servieren.

Gedämpfte Teigtaschen mit Pouletfüllung (Chicken Dumplings)

Ingrédients

Instructions

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