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Schoko-Gewürzkuchen

Schoko-Gewürzkuchen

6
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
16

Zutaten

Mehl, Weissmehl

250 g

Backpulver

2 TL

Kakaopulver, ungezuckert

3 EL

Zimt

1 TL, Pulver

Nelken

¼ TL, Pulver, gemahlen

Sternanis

¼ TL, gemahlen

Ingwer

½ TL

Zucker weiss

120 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade

40 g, geraspelt

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Halbfettbutter, bis 40% Fett

100 g

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

Anleitung

  1. Mehl mit Backpulver mischen und in ein verschraubbares Glas (Inhalt ca. 750 ml) füllen. Kakaopulver mit Zimtpulver, Nelken, Sternanis und Ingwer mischen und auf das Mehl füllen. Zucker und Salz daraufgeben, Raspelschokolade einfüllen und Glas verschliessen.
  2. Zur Fertigstellung: Eier mit Butter und Milch verrühren, Backmischung unterrühren, Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 30 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen backen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Schoko-Gewürzkuchen ca. 30 Minuten abkühlen lassen und servieren.

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