Foto Gratinierter Chicorée von WW

Gratinierter Chicorée

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Chicorée/Endivie

4 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Bratspeck/Bacon

2 Scheibe(n), gross

RAMA Cremefine Rahm zum Kochen 15% Fett

200 ml

Parmesan/Grana Padano

3 EL, gerieben

Muskat

1 Prise(n), gerieben

Basilikum, frisch

2 Zweig(e)

Brot, Baguettebrot

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: S tufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. 1 Prise Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Chicorée waschen, halbieren, in wenig Salzwasser mit 1 Esslöffel Zitronensaft zugedeckt ca. 3 Minuten vorgaren und abgiessen.
  2. Frühstücksspeck in Streifen schneiden und in einem Topf knusprig braten. Mit Cremefine ablöschen, mit 2 Esslöffeln Parmesan und Zitronenschale verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  3. Chicoréehälften in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) geben, Sauce darübergiessen, mit restlichem Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten gratinieren. Basilikum waschen und trocken schütteln. Gratinierten Chicorée mit Basilikum bestreuen und mit Baguettebrot servieren.

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