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Garnelenburger mit Chilimayonnaise

Crevettenburger mit Chilimayonnaise

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Du findest das Rezept auch unter „Garnelenburger mit Chilimayonnaise“.

Zutaten

Chilischoten

1 Stück, rot

Limetten

½ Stück, unbehandelt

Knoblauch

2 Zehe(n)

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Zucchini

1 Stück, klein

Spinat

1 Handvoll, Baby-Blattspinat

Crevetten, geschält

200 g

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

3 EL

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

1 EL

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Brötli, Hamburger-Brötli/Bun

4 Stück, klein

Anleitung

  1. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. 1/2 TL Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Knoblauch pressen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und längs in Streifen schneiden. Spinat waschen und trocken schleudern. Crevetten abspülen und trocken tupfen.
  2. Für die Chilimayonnaise Mayonnaise mit Joghurt, Limettenschale, der Hälfte der Chiliwürfel, der Hälfte des Knoblauchs, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Crevetten mit Frühlingszwiebelringen, restlichem Knoblauch und restlichen Chiliwürfeln darin ca. 5 Minuten rundherum braten, mit Limettensaft ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.
  4. Zucchinistreifen im Bratensatz 2–3 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen aufschneiden, rösten, mit Chilimayonnaise bestreichen, untere Brötchenhälften mit Spinat, Zucchinistreifen und Crevetten belegen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Crevettenburger servieren.

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