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Photo de Pâtes au cari cuites au four avec poulet, épinards et champignons par WW

Pâtes au cari cuites au four avec poulet, épinards et champignons

9
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce plat de pâtes est rehaussé de façon audacieuse par la poudre de cari, tant dans la sauce que dans la garniture au fromage. Les épices se marient bien avec la saveur de noisette des pâtes de blé entier et rehaussent les poitrines de poulet. Il y a aussi beaucoup de légumes, dont des champignons tendres et de jeunes épinards soyeux.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Pâtes, blé entier, crues

8 oz, coquilles

Huile d'olive

1 cuillère(s)

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

1 livre(s), coupées en bouchées

Oignon rouge(s)

1 tasse(s), tranché(s), haché

Champignon(s)

8 oz, tranchés

Ail

2 gousse(s), grand(s), émincées

Jeunes épinards

12 oz

Pâte de tomates en conserve

2 cuillère(s)

Poudre de cari

4 cuillère(s) à thé, divisée

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Bouillon de poulet sans sel ajouté

1 tasse(s)

Lait à teneur réduite en MG (2 %)

½ tasse(s)

Sauce soya à faible teneur en sodium

1 cuillère(s) à soupe

Fromage Neufchâtel

1 oz

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

½ tasse(s)

Chapelure panko

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser d’enduit à cuisson un plat de cuisson de 2 L (2 pintes).
  2. Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage; égoutter.
  3. Entre-temps, dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter le poulet; cuire jusqu’à ce qu’il soit presque cuit, de 5 à 8 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter l’oignon, les champignons et l’ail; cuire jusqu’à ce que le liquide libéré par les champignons s’évapore, de 6 à 8 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les épinards graduellement, en remuant jusqu’à ce qu’ils ramollissent. Incorporer la pâte de tomates, 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari, le sel et le poivre noir. Ajouter le bouillon de poulet, le lait et la sauce soya; porter à ébullition. Ajouter le Neufchâtel, en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Incorporer les pâtes.
  4. Dans un bol moyen, mélanger la mozzarella, le panko et le reste du 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari. À la cuillère, déposer le mélange de pâtes dans le plat de cuisson préparé et parsemer uniformément le mélange de fromage. Cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et commence à dorer, environ 20 minutes.
  5. Par portion : 500 ml (2 tasses)

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