Asperges grillées accompagnées de parmesan râpé

Instructions

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2. Étaler les asperges en une seule couche sur une plaque à cuisson antiadhésive; verser un filet d’huile. Faire griller et secouer la plaque une ou deux fois au cours de la cuisson, jusqu’à ce que les asperges soient tendres, environ 10 à 15 minutes (le temps de cuisson varie grandement selon l’épaisseur des tiges).
3. Retirer du four et disposer les asperges sur une assiette de service; saupoudrer de sel et de poivre. À l’aide d’un couteau économe ou d’une râpe de type microplane, couper de fines tranches de fromage et disposer sur les asperges. Donne un quart d’asperge et de fromage par portion.