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Photo de Œufs-muffins au brocoli et à la ciboulette par WW

Œufs-muffins au brocoli et à la ciboulette

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Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Préparez une grande quantité de ces œufs-muffins au brocoli et aux tomates la fin de semaine, et ayez l’esprit tranquille en sachant que vos déjeuners sains de la semaine sont dans le sac. Il suffit de les réfrigérer et de les réchauffer au four à micro-ondes pendant 30 à 45 secondes.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Œuf(s)

12 œuf(s) grand(e)(s), légèrement battus

Ciboulette

2 cuillère(s) à soupe, hachée

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s) à soupe

Thym séché

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Brocoli surgelé, haché

2½ tasse(s), décongelé

Tomates raisin

¾ tasse(s), hachée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule de 12 muffins d’enduit végétal.
  2. Dans un grand bol, mélanger au fouet les œufs, la ciboulette, la moutarde, le thym, le sel et le poivre noir jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Incorporer le brocoli et les tomates. Répartir le mélange également dans les cavités à muffins préparées. Cuire jusqu’à ce que le tout soit pris, environ 20 à 22 minutes.
  3. Portion : 2 œufs-muffins

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