90 recettes végétariennes débordant de saveurs
Pas de viande, pas de problème : ces plats sont si délicieux qu’ils vous feront oublier la viande pendant un moment.
Par Lucy Shanker
Dernière mise à jour 21 février 2023
Message d’intérêt public : les plats végétariens ne sont pas seulement composés de laitue. En réalité, il existe de nombreuses façons de rendre vos mets savoureux, rassasiants et amusants – sans ajouter de viande. Nous avons compilé nos recettes préférées (90 recettes pour être exact) qui sont tout aussi délicieuses et intéressantes. Et oui, il y a des salades, mais nous vous promettons qu’elles ne sont pas ennuyeuses!
Déjeuner
3
Œuf brouillé aux légumes dans une tasse
#Facile10 MIN
5
Casserole de pain doré farci à la pomme épicée
#Facile20 MIN
9
Crêpes au babeurre et à l’avoine avec yogourt et poire
#Facile22 MIN
10
Œufs à la poêle à la mexicaine
#Facile5 MIN
9
Casserole crémeuse de pain doré à la banane
#Facile20 MIN
3
Frittata aux épinards et au cheddar
#Facile12 MIN
8
Crêpes sans farine pour les amateurs de banane
#Facile16 MIN
6
Gruau au chocolat, au beurre d'arachide et aux bananes préparé à l'avance
#Facile7 MIN
6
Rôtie à la purée d’avocat et à l’œuf
#Facile5 MIN
7
Shakshouka pour une personne
#Facile12 MIN
6
Brioches au gruyère et aux épinards pour le déjeuner
#Facile20 MIN
7
Patates douces grillées avec bananes, miel et pacanes
#Facile7 MIN
Chili, soupes et mijotés
5
Ragout aux arachides avec épinards et patates douces
#Facile23 MIN
5
Chili aux légumes rôtis et aux quatre haricots
#Facile25 MIN
3
Soupe aux lentilles rouges, à la coriandre et au cumin
#Facile10 MIN
4
Soupe aux poivrons rouges rôtis et aux poires
#Facile40 MIN
9
Ragoût de légumes et d’épeautre à la mijoteuse
#Facile30 MIN
1
Soupe aux légumes d’inspiration italienne
#Facile30 MIN
3
Soupe printanière aux pois onctueuse avec filet citronné aux herbes
#Facile25 MIN
5
Ragoût de lentilles françaises au cari et à la courge musquée
#Facile25 MIN
3
Chili aux haricots noirs et au piment chipotle
#Facile10 MIN
Salades
3
Salade d’asperges râpées avec ricotta salata et pignons grillés
#Facile20 MIN
7
Salade de verdures mélangées, de raisins et de fromage de chèvre avec vinaigrette au champagne
#Facile25 MIN
5
Salade BLT végetarienne
#Facile15 MIN
3
Salade de carottes grillées, de fromage bleu et de dattes
#Facile25 MIN
7
Salade de récolte de l'automne avec vinaigrette au cidre
#Facile20 MIN
10
Salade au feta, à l’orange et à la grenade
#Facile15 MIN
7
Salade de lentilles, de betteraves, de clémentines et de chou frisé
#Facile10 MIN
6
Salade de chou-fleur rôti et de pommes avec graines de citrouille et vinaigrette au cari et à la lime
#Facile20 MIN
4
Salade grecque avec féta, olives Kalamata et vinaigrette au vin rouge
#Facile25 MIN
5
Salade de spaghettis de courgettes aux tomates, au maïs et au basilic
#Facile25 MIN
10
Bol mexicain aux haricots noirs, aux courgettes et au maïs avec vinaigrette à la lime et au cumin
#Facile25 MIN
4
Salade grecque au tofu « feta » aux herbes
#Facile25 MIN
Plats principaux
7
Bol de lentilles aux patates douces et au chou-fleur avec vinaigrette au tahini
#Facile20 MIN
7
Macaroni au fromage extra crémeux
#Facile45 MIN
8
Lasagne aux légumes aux champignons cremini et aux épinards
#Facile30 MIN
9
Pâtes à la sauce bolognaise végétarienne
#Facile15 MIN
9
Pâtes coquilles farcies
#Facile25 MIN
2
Salade aux œufs avec concombre, tomates et câpres
#Facile20 MIN
7
Coupes de lasagne aux raviolis
#Facile10 MIN
4
Poivrons au four avec purée de pois chiche, œufs et harissa
#Facile25 MIN
9
Bol de quinoa à la grecque avec pois chiches, poivrons et aubergines
#Facile30 MIN
4
Pizza aux tomates et au fromage à cinq ingrédients
#Facile25 MIN
9
Rotinis à la sauce crémeuse aux brocolis
#Facile15 MIN
3
Beignes de purée de pommes de terre au cheddar et aux oignons verts
#Facile15 MIN
7
Haricots noirs et riz cubains
#Facile10 MIN
7
Végéburger d'inspiration grecque
#Facile5 MIN
11
Courge poivrée farcie d'épeautre
#Facile10 MIN
8
Bols de légumes tex-mex sans viande
#Facile20 MIN
9
Pizza à la croûte de chou-fleur avec feta, poivrons grillés et olives
#Facile20 MIN
9
Fusilli à la courge Delicata, au fromage bleu et à la roquette
#Facile20 MIN
4
Beignets au brocoli et au fromage
#Facile15 MIN
7
Courge spaghetti crémeuse à la ricotta et aux épinards
#Facile20 MIN
9
Salade de riz brun aux edamames avec vinaigrette aux carottes et au gingembre
#Moyen20 MIN
10
Pitas déjeuner à la grecque
#Facile10 MIN
6
Sauté au tofu avec sauce aux arachides
#Moyen25 MIN
Accompagnements
4
Pommes de terre Hasselback à la friteuse à convection avec vinaigrette ranch aux herbes
#Facile15 MIN
2
Choux de Bruxelles croustillants à la friteuse à convection
#Facile5 MIN
9
Casserole de maïs avec croûte aux pommes de terre
#Facile15 MIN
3
Salade de fenouil et de pomme citron-menthe
#Facile15 MIN
1
Frites à la courge Butternut
#Facile10 MIN
3
Frites de courgettes à la friteuse à convection
#Facile10 MIN
2
Petites pommes de terre rôties aux champignons et aux herbes
#Facile12 MIN
4
Carottes et courge musquée rôties aux échalotes et au thym
#Facile20 MIN
11
Courge poivrée farcie d'épeautre
#Facile10 MIN
3
Brocoli à la friteuse à convection saupoudré de pecorino
#Facile5 MIN
1
Riz de chou-fleur frit rapide
#Facile10 MIN
8
Poivrons farcis au riz et aux haricots
#Facile10 MIN
1
Légumes rôtis mélangés
#Facile15 MIN
Collations
4
Trempette au basilic et aux épinards et croustilles de pain pita
#Facile10 MIN
3
Bouchées de bretzel farcies au fromage
#Facile23 MIN
2
Maïs soufflé aromatisé au parmesan et thym
#Facile5 MIN
3
Trempette de yogourt grec Buffalo
#Facile5 MIN
6
Nachos aux poivrons
#Facile20 MIN
4
Yogourt grec avec sauce chaude aux bleuets
#Facile8 MIN
8
« Frites » de pommes avec trempette au beurre d'arachide crémeux
#Facile8 MIN
1
Croustilles de chou frisé au fromage
#Facile12 MIN
5
Tomates farcies au couscous
#Moyen8 MIN
Douceurs
3
Mini-muffins aux bananes et aux pépites de chocolat
#Moyen20 MIN
1
Bouchées de pâte à biscuits sans cuisson aux arachides
#Facile20 MIN
4
Rouleaux impériaux aux cerises à la friteuse à convection
#Facile10 MIN
8
Crème glacée de banane au chocolat et aux amandes
#Facile12 MIN
7
Mini gâteaux au fromage à la lime
#Facile20 MIN
2
Petits biscuits aux pépites de chocolat (avec pépites de chocolat mi-sucré)
#Facile10 MIN
3
Disques de chocolat Caliente
#Facile5 MIN
4
Mini gâteaux au chocolat et banane avec glaçage au beurre d'arachides
#Facile18 MIN
11
Tarte aux pommes dans une courge poivrée
#Facile15 MIN
3
Tartelettes au chocolat noir et au sel de mer
#Facile10 MIN
7
Tartelettes aux bleuets sauvages
#Facile20 MIN
3
Bouchées glacées de banane au chocolat et beurre d’arachide
#Facile10 MIN