Les mijoteuses sont pratiquement un synonyme de multitâche.
Allons donc! Mon souper se cuisine tout seul pendant que je me déplace, que je travaille, que je fais mes courses, que je promène le chien, que j’aide mes enfants à faire leurs devoirs et que je me fais les ongles?
Il n’est guère étonnant que les cuisiniers amateurs considèrent la mijoteuse comme un appareil culinaire indispensable!
Si vous cherchez des recettes qui sortent du répertoire habituel composé du ragoût de bœuf, du chili et des soupes au poulet, cette collection est faite pour vous. Le long temps de préparation des aliments dans la mijoteuse risque parfois d’atténuer les saveurs des ingrédients que vous y mettez, nous nous sommes donc concentrés sur des plats comportant des assaisonnements savoureux et des ingrédients qui sont tout sauf discrets.
Que diriez-vous d’un cari crémeux de rêve, où le poulet est cuit jusqu’à ce qu’il fonde pratiquement dans votre bouche et assaisonné d’un soupçon de gingembre et de coriandre?
Vous pouvez aussi essayer une recette qui prend votre plat de pub préféré (il s’agit du hamburger au fromage, au cas où vous ayez des doutes!) et le transforme comme par magie en un bol de soupe réconfortante garnie de cornichons hachés.
Bien que nous n’aimions pas faire preuve de favoritisme, nous devons avouer que l’idée d’utiliser du cidre de pomme naturellement sucré pour braiser du poulet qui sera utilisé pour préparer des sandwichs – accompagnés d’une salade de chou vite faite en guise de garniture fraîche – fait battre notre cœur... Garnissez-les d’un peu de choucroute ou d’une touche supplémentaire de moutarde à l’ancienne pour leur donner encore plus d’acidité.
Vous cherchez une option végétarienne? Notre recette d’épeautre fait sensation en ce qui a trait à la saveur et la texture : le grain entier parvient à conserver une agréable texture tendre, tandis que deux types de champignons terreux, la douce courge musquée et le parmesan font en sorte que votre palais ne s’ennuie pas à table.
À vos marques, prêts, mijotez!