Vous rappelez-vous qu’enfant, vous adoriez les légumes crucifères nature? C’est une blague – vous n’aimiez pas ça et nous non plus. Si vos goûts dans les années 1980 ou 1990 étaient comme les nôtres, vous n’en aviez que pour les collations et les repas sucrés ou salés ou ceux au fromage, bref, tout ce qui était ultra goûteux et, dans certains cas, discutable d’un point de vue nutritionnel.
À WW, nous ne vous dirons jamais d’éviter ces grands classiques si vous en raffolez toujours. Toutefois, si vous cherchez une friandise digne de votre enfance, mais plus faible en Points, nous avons ce qu’il vous faut. Voici six idées savoureuses qui vous feront faire un délicieux bond en arrière sans faire éclater votre budget.
1. Si vous adoriez manger des céréales
Pour les enfants d’avant les années 2000, il n’y avait rien de tel que de se lever le samedi matin, en congé d’école, pour regarder des dessins animés en rafales à la télévision devant un bol, de préférence rempli à ras bord, de céréales sucrées. Maintenant adultes, nous avons sans contredit moins de temps libre et nous sommes évidemment beaucoup plus attentifs à la taille des portions. À WW, nous avons combiné deux plats de déjeuner favoris de l’enfance en un seul et délicieux plat pour commencer la journée. Nos mini-gaufres à la cannelle façon céréales s’inspirent d’une récente tendance sur les médias sociaux, mais elles vous feront assurément vivre un moment de nostalgie.
2. Si vous portiez aux nues les pizzas sur bagels
Les années 1980 et 1990 ont été marquées par une multitude de produits hybrides assez singuliers : lecteurs de cassettes à bandoulière, chaussures sur de minuscules trampolines, etc. Le produit hybride suprême? Des pizzas sur bagels. Cette collation, remplie de saveur et prête en quelques minutes, était imbattable après l’école. Cela dit, vous n’avez peut-être pas réalisé à quel point les pizzas sur bagels peuvent être salées – une caractéristique commune à beaucoup de collations et de repas surgelés. N’ayez crainte, vous pouvez toujours en aimer le goût (et la commodité!) même si vous surveillez votre consommation de sodium, affirme Jaclyn London, M.Sc., Dt.P., nutritionniste-diététiste certifiée et directrice de la nutrition et du mieux-être à WW. La clé est de choisir des ingrédients contenant peu de sodium : commencez par un muffin anglais ou un mini bagel à grains entiers, puis ajoutez une sauce marinara à faible teneur en sodium et de la mozzarella partiellement écrémée râpée. Vous pouvez également jouer avec les garnitures, comme des légumes frais et des protéines maigres, pour rendre chaque bouchée plus rassasiante. Et si vous avez un peu plus de temps ou si vous préférez simplement une version entièrement faite maison, essayez les bouchées de bagel au pepperoni de WW. Faites à partir de notre populaire pâte à deux ingrédients, ces collations au fromage satisfaisantes n’ont une valeur que de 3-4 Points dans tous les plans.
3. Si les coupes de crème glacée vous remplissaient de bonheur
Qui peut oublier les petits pots de crème glacée vendus en portion individuelle avec une cuillère en bois collée au couvercle? À l’époque, on pouvait difficilement assister à une soirée d’école ou à un barbecue de quartier sans avoir une coupe glacée à la main. De nos jours, pensez à reproduire ce délice glacé et crémeux au moyen d’une source improbable : les bananes! Mélangées à un soupçon d’extrait de vanille, des bananes congelées et réduites en purée forment la base d’une friandise à la fois délicieuse et glacée. Servez-vous de cette base de bananes pour créer des mélanges classiques, comme avec des fraises ou de la pâte à biscuits au chocolat, ou ajoutez d’autres fruits pour créer des saveurs uniques. De plus, vous tirerez avantage de tous les nutriments des bananes, déclare Mme London, notamment le potassium, le magnésium, les fibres, la vitamine B6 et la vitamine C.
4. Si vous avez été nourri aux sandwichs beurre d’arachide-confiture
Il est facile de comprendre pourquoi les sandwichs au beurre d’arachide et à la confiture ont longtemps été un incontournable de la boîte à lunch : les enfants adorent le mélange sucré-salé tandis que les parents profitent de la rapidité avec laquelle ils peuvent préparer ces sandwichs. Mais qui dit que le mélange beurre d’arachide-confiture doit disparaître à l’âge adulte? Quelques changements simples peuvent vous aider à améliorer ce dîner classique. Sur du pain uniquement de grains entiers, lequel contient des fibres et d’autres nutriments essentiels, tartinez votre beurre de noix préférée. Que vous choisissiez le beurre d’arachide traditionnel ou une autre variété comme le beurre d’amande, vous obtiendrez des protéines végétales et de bons gras! Terminez votre sandwich en ajoutant de petits frais ou de fines tranches de pomme. Vous retrouverez le même goût sucré sans la quantité de sucre ajoutée dans de nombreuses confitures en pot, fait remarquer Leslie Fink, M. Sc., Dt. P., nutritionniste et rédactrice de recettes à WW.
5. Si vous préfériez le macaroni au fromage en boîte par-dessus tout
Pour de nombreux enfants, il n’y a probablement pas de substance alimentaire plus emblématique que la poudre de fromage orange vif dans une boîte de macaronis au fromage. Le hic, c’est que ce type de macaroni au fromage facile à préparer est souvent très riche en sodium et une portion équivalant à 75 ml (1/3 tasse) compte pour de nombreux Points. Heureusement, il est facile de réaliser une version de ce plat classique et crémeux qui respecte mieux le budget : il suffit d’augmenter la quantité de légumes! Essayez par ailleurs de réduire de moitié la quantité de fromage dans votre recette habituelle et de bonifier la sauce avec de la courge musquée ou des carottes cuites et réduites en purée. Notre version crémeuse comprend du chou-fleur pour diminuer la valeur en Points à 7 par portion et pour fournir une bonne dose de nutriments, le tout pour environ un tiers de la teneur en sodium des options en boîte.
6. Si vous avez grandi avec les beignes en tête
Avant d’opter pour une bière froide ou de siroter un café mocha au lait, nous allions au café du coin pour une seule chose : les beignes. Que vous aimiez les beignes glacés, givrés ou remplis de gelée, il n’y avait rien de plus extraordinaire qu’un délice circulaire sucré pour commencer (ou terminer) la journée d’école. Aujourd’hui, si vous ne voulez pas vous départir de nombreux Points pour une confiserie frite et ultra sucrée, envisagez de cuire vos propres beignes à la maison en utilisant un moule à beignes en silicone. Les délicieuses recettes de WW vont du beigne classique au sucre et à la cannelle au beigne à la fraise et au citron. Vous pouvez même préparer une option salée à partir de nos versions à base de pommes de terre ou à saveur de macaroni au fromage! Ces beignes ne représentent pas plus de 5 Points, alors goûtez-y sans remords.
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Nicole Saporita est gestionnaire principale du contenu sur le mieux-être des consommateurs à WW. Autrice, rédactrice et stratège en matière de contenu à New York, elle se spécialise dans la santé et le mieux-être, le style de vie, les produits grand public et plus encore. Ses textes ont été publiés dans les magazines Good Housekeeping, Prevention et REDBOOK.