Photo de Bouchées de bagel au pepperoni par WW

Bouchées de bagel au pepperoni

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PointsFutés par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ces collations au fromage rassasiantes sont à base de bagels faits maison avec deux ingrédients seulement : de la farine autolevante et du yogourt grec sans gras. Si vous en faites en grandes quantités à l’avance, sachez qu’il ne vous faudra que 15 minutes pour préparer ces mini pizzas. Elles auront assurément la cote auprès des enfants et seront parfaites pour la collation après l’école. Si vous souhaitez les servir lors d’une occasion spéciale, assemblez-les à l’avance et conservez-les au réfrigérateur. Vous pourrez les cuire juste avant l’arrivée des invités. Pour obtenir une garniture crémeuse qui fond littéralement dans la bouche, achetez un bloc de mozzarella partiellement écrémée et râpez-le vous-même.

Ingrédients

Farine blanche à levure

1 tasse(s)

Yogourt grec nature sans MG

¾ tasse(s)

Sauce à pizza du commerce

¼ tasse(s)

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

4 oz, (environ 250 ml [1 tasse])

Pepperoni de dinde

1 oz, tranché finement

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Mettre la farine et le yogourt dans un bol moyen; bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit tout juste homogène, puis continuer à mélanger à la main jusqu’à consistance lisse (environ 2 minutes de pétrissage). Si la pâte est trop collante pour être pétrie, ajouter de la farine, 15 ml (1 c. à soupe) à la fois, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus collante.
  2. Déposer la pâte sur une feuille de papier parchemin légèrement farinée. Diviser en 4 portions égales et les façonner en cordon de 15 cm (6 po). Pincer les extrémités du cordon ensemble de façon à former un bagel. Placer les bagels sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire à 190 °C (375 °F) jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer et qu’ils soient cuits, de 18 à 20 minutes.
  3. Augmenter la température du four à 220 °C (425 °F).
  4. Laisser refroidir les bagels pendant 10 minutes. Couper en deux au moyen d’un couteau dentelé et disposer sur la plaque, côté coupé vers le haut. Étaler la sauce à pizza sur chaque moitié de bagel et garnir uniformément de fromage et de pepperoni. Cuire à 220 °C (425 °F) jusqu’à ce que le fromage bouillonne et commence à dorer, environ 10 minutes.
  5. Par portion : 1 moitié de bagel