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Photo de Mini-gaufres à la cannelle façon céréales par WW

Mini-gaufres à la cannelle façon céréales

5
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les mini-crêpes de style céréales ont fait tout un tabac dans les médias sociaux récemment, mais nous aimons encore plus les mini-gaufres à la cannelle, parce qu’elles restent plus croustillantes dans le lait. Nous avons testé le gaufrier belge et le gaufrier standard; les profondes crevasses du gaufrier belge n’ont pas permis d’obtenir une pâte assez croustillante, c’est pourquoi nous ne recommandons pas son utilisation. Lors de la cuisson de la pâte, veillez à déposer de petites quantités (seulement 2 ml [½ c. à thé] chacune) sur le gaufrier, et à les espacer pour qu’elles ne s’étalent pas et ne se touchent pas, car chaque cuillerée de pâte doit devenir bien croustillante tout autour.

Ingrédients

Farine de blé entier

1 tasse(s)

Cannelle moulue

¾ cuillère(s) à thé

Levure chimique

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Lait d'amande nature non-sucré

2½ tasse(s), divisé

Sirop d'érable

1 cuillère(s)

Huile de colza

1 cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s)

Bleuets

1⅓ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer un gaufrier antiadhésif à feu moyen-vif. Dans un bol moyen, fouetter la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol moyen, fouetter 125 ml (½ tasse) de lait, le sirop, l’huile, la vanille et l’œuf. Incorporer le mélange de lait au mélange de farine et remuer jusqu’à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés.
  2. Déposer la pâte sur le gaufrier chaud en la répartissant en petites quantités de 2 ml (½ c. à thé), espacées d’au moins 1,25 cm (½ po). Cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes, environ 4 minutes. Retirer les morceaux de gaufre du gaufrier et les placer dans un bol. Répéter par petites quantités avec le reste de la pâte.
  3. Répartir les morceaux de gaufres et les bleuets dans 4 bols; verser les 500 ml (2 tasses) de lait restants en parts égales.
  4. Portion : environ 250 ml (1 tasse) de morceaux de gaufres, 75 ml (⅓ tasse) de bleuets et 125 ml (½ tasse) de lait

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